Стенд изготовлен из нержавеющей стали с газовой горелкой или нагревательным элементом 230 В. Соединения дикетона, диацетила и пентанедиона дистиллируются из пива и затем соединяются с о-фенилендиамином, трансформируясь в производные хиноксалина. Все эти компоненты измеряются, абсорбируясь при величине в 335 нм. Особенность этого аппарата в том что он не содержит пластиковых емкостей и трубок, поскольку они могут содержать смягчительные добавки, поглощающие ультрафиолет, которые будут выделяться в дистиллят и влиять на анализ.